BewaarWijs
het halfjaartraject naar méér grip op je voeding
Ik heb heel wat gesprekken gevoerd met mensen die hun voeding écht graag anders willen aanpakken, maar niet wisten hoe ze moesten beginnen. Ik heb vragen gesteld over wát ze juist wilden leren, over hoe ze de informatie het liefst ontvingen, over hoe vaak ze effectief wilden afspreken voor praktijk,...
Wat bovenkwam was vooral dat ze het liefst in een relatief korte tijdspanne volgden, vergelijkbaar met het volgen van een echte opleiding aan een (avond)school. En het was ook superbelangrijk dat het een combinatie was van online en offline/live, zodat ze niet té vaak de afstand moesten overbruggen tot mijn atelier. Een vaste lesplanning, waarbij ze online zélf de theorie kunnen bekijken op eigen tempo, aangevuld met efficiënte praktijkdagen in groep. En met die informatie ben ik aan de slag gegaan...
Dus kwam ik uit bij een traject van zes maanden, waarin ik jullie alles leer over het bewaren van voedsel volgens de oude bewaarmethodes, waardoor je minder verspilt, gezonder eet én met meer rust en vertrouwen in de keuken staat...
Dat is precies waar BewaarWijs om draait.
Herken je jezelf hierin?
✔ Je wilt minder afhankelijk zijn van kant-en-klare voeding.
✔ Je wilt minder voedsel verspillen.
✔ Je wilt een slimme voorraad opbouwen.
✔ Je wilt gezonder eten zonder elke dag uren in de keuken te staan.
✔ Je wilt weten wat veilig is.
✔ Je wilt met vertrouwen verschillende bewaarmethodes leren toepassen.
Wat leer je?
In BewaarWijs leer je stap voor stap werken met 4 krachtige bewaarmethodes:
🌿 Wecken (steriliseren) - Van complete maaltijden tot groenten, vlees, vis en soepen.
🌿 Inmaken - Confituren, chutneys, pesto's, ingelegde groenten & fruit, zongedroogde tomaten in olie, likeuren,...
🌿 Drogen - Kruiden, fruit, groenten, thee, basisproducten voor sauzen, stoofpotten, soepen en minuutsoepen.
🌿 Fermenteren - Van zuurkool en kimchi tot gefermenteerde groenten en dranken.
Zo leer je écht
Je krijgt dan (onder andere) wel les over het drogen van voeding, maar wees gerust 't zijn géén droge theorielessen. :-)
Je leert op een manier die blijft hangen.
🎥 7 grote videolessen op je eigen tempo, onderverdeeld in behapbare hoofdstukken
💬 7 Live online Q&A's met opname
👩🍳 6 volle praktijkdagen in kleine groep (data verderop)
📘 Uitgebreid werkboek
🍲 Receptenbundel
🌿 6 maanden toegang tot de online community
Waarom werkt dit?
Je bekijkt de theorie wanneer het jou past.
Daarna stel je al je vragen tijdens een live Q&A.
Vervolgens oefenen we samen tijdens een volledige praktijkdag.
Zo hoef je tijdens de praktijk geen uren theorie meer te volgen, maar kunnen we vooral doen waar het om draait:
Samen koken. Samen bewaren.
Samen leren. Samen groeien.
Voor wie?
• Voor mensen die bewust willen omgaan met hun voeding.
• Voor mensen die meer rust willen in hun keuken.
• Voor mensen die opnieuw grip willen krijgen op wat er op tafel komt.
Je hoeft géén ervaring te hebben... Je hoeft alleen bereid te zijn om te leren...
Vastgelegde live dagen
Er starten sowieso 2 groepen. Jij kiest één groep om de praktijkdagen mee samen te doen. Ofwel kom je op weekenddagen samen voor de praktijk; ofwel kom je op vrijdagen samen.Dit zijn de vastgelegde praktijkdagen.REEKS 1 - PRAKTIJKDAGEN OP ZATERDAG EN/OF ZONDAG
- Zondag 17/1/27 - 13u30-16u30 - Kick-off meeting
- Zaterdag 20/2/27 - 9u30-17u00 - WeckWijs (praktijkdag Wecken)
- Zaterdag 6/3/27 - 9u30-17u00 - InmaakWijs (praktijkdag Inmaken)
- Zondag 21/3/27 - 9u30-17u00 - DroogWijs (praktijkdag Drogen)
- Zaterdag 24/4/27 - 9u30-17u00 - FermenteerWijs (praktijkdag Fermenteren)
- Zaterdag 1/5/27 - 9u30-17u00 - Van Seizoen tot Pot 1 (combinatie praktijkdag)
- Zondag 23/5/27 - 9u30-17u00 - Van Seizoen tot Pot 2 (combinatie praktijkdag)
- Zaterdag 26/6/27 - 17u-... - Afstudeerfeest
REEKS 2 - PRAKTIJKDAGEN OP VRIJDAG
- Vrijdag 15/1/27 - 13u-16u - Kick-off meeting
- Vrijdag 19/2/27 - 9u30-17u00 - WeckWijs (praktijkdag Wecken)
- Vrijdag 5/3/27 - 9u30-17u00 - InmaakWijs (praktijkdag Inmaken)
- Vrijdag 19/3/27 - 9u30-17u00 - DroogWijs (praktijkdag Drogen)
- Vrijdag 23/4/27 - 9u30-17u00 - FermenteerWijs (praktijkdag Fermenteren)
- Vrijdag 30/4/27 - 9u30-17u00 - Van Seizoen tot Pot 1 (combinatie praktijkdag)
- Vrijdag 21/5/27 - 9u30-17u00 - Van Seizoen tot Pot 2 (combinatie praktijkdag)
- Vrijdag 25/6/27 - 12u-... - Afstudeerfeest
Persoonlijke begeleiding
Heb je behoefte aan nog meer persoonlijke begeleiding, extra praktijkdagen of individuele coaching?
Dan bekijken we samen of het VIP-traject beter bij jou past.
Dat bespreek ik graag persoonlijk.
Klaar om écht BewaarWijs te worden?
De plaatsen in de groepen zijn bewust beperkt, zodat er voldoende ruimte is voor persoonlijke begeleiding tijdens de praktijkdagen.