welkom in mijn keuken
Steeds meer mensen voelen dat het anders kan. Eenvoudiger. Natuurlijker. Dichter bij het seizoen. Niet omdat het moet, maar omdat het klopt.
Bewust omgaan met voeding is geen trend, maar een manier van leven. In deze keuken werk ik met wat het seizoen geeft: rode kool in de herfst, vlierbloesem in juni, kamille als de zomer warm wordt.
Wecken, inmaken, drogen en fermenteren zijn ambachten van vroeger die nog steeds passen bij vandaag. Ze geven grip op wat we eten en plezier in wat we maken.
— Moeke Marleen
Praktische kennis die meteen toepasbaar is in je dagelijkse leven.
Praktische kennis die meteen toepasbaar is in je dagelijkse leven.
Praktische kennis die meteen toepasbaar is in je dagelijkse leven.
Praktische kennis die meteen toepasbaar is in je dagelijkse leven.
Meester-Herborist
Specialiste in oude bewaarmethodes, wilde planten plukken en seizoensgebonden koken. De drijvende kracht achter alle workshops. Ze geeft de meeste workshops en teambuildings rond wecken en inmaken, drogen, wildplukken, culinair kruidengebruik en leven met de seizoenen. Haar missie: mensen terug grip geven op hun voeding, gezondheid en dagelijks leven.
Meester-Herborist en fermentatie-expert
Met een interesse in darmgezondheid. Ze leidt alle fermentatieworkshops, van gefermenteerde groenten tot kombucha en andere levende dranken.
Meester-Herborist
Specialiste in natuurlijke huidverzorging en volksgeneeskunde. Ze geeft workshops natuurlijke cosmetica (zalven, balsems, crèmes, oliën, zeep) en traditionele kruidenremedies.
Zuurdesem-liefhebber en lerares ambachtelijk brood
Ze leidt de zuurdesemworkshops, van een eigen zuurdesemstarter maken tot brood bakken met een knapperige korst en volle smaak.
Meester-Herborist en lerares lager onderwijs
Ze werkt met kinderen, bijvoorbeeld kruidenkinderfeestjes en speciale kinderdagen tijdens schoolvakanties. Ze werkt enkel op aanvraag.
Bekijk de inspiratie of neem contact op voor workshops en lezingen.
